Sparschäler, Spargelschäler

Welcher Sparschäler ist zugleich der beste Spargelschäler?

Ein Sparschäler (auch Schälmesser) ist, wenn man so möchte, ein spezielles „Werkzeug“ zum Schälen von Obst und Gemüse – wie Äpfel, Birnen, Mangos oder Karotten, Gurken, Kartoffeln usw. Zum Schälen von Spargel hingegen, davon kann auch ich ein Lied singen, ist nicht jeder Sparschäler geeignet. Das liegt vor allem an der besonders faserigen Struktur des Spargels, die so manchem Sparschäler an seine Grenzen bringt.

„Famos“ und „Rex“ – Sparschäler mit Vorbildcharakter

Zwei beiden klassischen „Bauarten“(* mehr dazu am Ende des Artikels), der „Famos“ mit einer zum Griff längs liegenden Klinge (Längsschäler), und der „Rex“ mit querliegendem Messer (Querschäler) sind noch immer die Vorbilder für die Sparschäler von heute, wenn auch die unterschiedlichen Hersteller das Erscheinungsbild und die Details teilweise so verändert haben, dass man sich einer Vielzahl von Varianten gegenüber sieht und die Qual der Wahl hat: Welcher Sparschäler ist nun der beste?

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